Mì Ăn Liền – Phát minh đột phá thay đổi ngành ẩm thực thế giới
Có lẽ hình ảnh mì ăn liền đã quá quen thuộc với chúng ta ngày nay. Thế nhưng thế kỉ 18 trở về trước, không ai nghĩ là sẽ có thể nấu một món ăn trong 3~4 phút mà lại no bụng như vậy.
Chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu về phát minh ấn tượng này của người Nhật nhé.
Người sáng lập của công ty Nissin Food, ông Andō Momofuku, đã phát minh ra "Chicken Ramen" là mì ăn liền đầu tiên trên thế giới vào năm 1958. Vào một ngày đông lạnh, khi ông nhìn thấy hàng người đứng xếp hàng ở gian hàng mì ramen trên chợ đen sau chiến tranh, ông bắt đầu nghiên cứu và phát triển loại mì ramen có thể ăn nhanh với chi phí hợp lí.
Ý tưởng "phương pháp làm khô dầu ăn " được ông nhớ lại từ món tempura chiên của vợ đã trở thành quy trình sản xuất mì ăn liền được cấp bằng sáng chế và vẫn tồn tại cho đến ngày nay.
Ông Andō đã mơ ước mì Chicken Ramen trở thành hiện tượng toàn cầu, nhưng ông nhận ra rằng ở châu Âu và Mỹ, người ta không sử dụng tô và đũa. Dựa trên việc người địa phương sử dụng cốc giấy và nĩa để ăn, "Cup Noodles" được phát triển. Với việc đóng gói trong cốc và khả năng bảo quản lâu dài, Cup Noodles trở thành một món ăn được yêu thích ngay khi được phát hành vào năm 1971. Hiện nay, mì ăn liền được ăn trên toàn thế giới với khoảng 100 tỷ bát được tiêu thụ hàng năm.
Hãy cùng xem video "Làm thế nào mà mì ăn liền lại trở nên thành công tức thời?"
Bài viết của Thùy Trang
Comments
Post a Comment