Quy tắc ứng xử khi ăn uống trong văn hóa Pháp
Quy tắc ứng xử trên bàn ăn tại Pháp
Do người Pháp rất yêu thưởng thức và chế biến đồ ăn, điều hiển nhiên là họ cũng phải có cách cư xử hoàn hảo trên bàn ăn, như kèm theo rượu vang hảo hạng với bữa ăn. Nhưng hãy lưu ý rằng những gì có thể trông giống như cách cư xử ăn uống ở Mỹ - trên thực tế không phải là quy tắc ứng xử phù hợp ở Pháp.
Cách để tay trên bàn ăn
Vì một lý do nào đó, việc để tay trên đùi khi bạn đang dùng bữa ở Pháp là rất bất lịch sự. Việc để khuỷu tay trên bàn cũng thô lỗ không kém và vì vậy, ta phải giữ cho bàn tay có thể nhìn thấy được nhưng khuỷu tay thì không. Cũng nên nhớ rằng người Pháp hầu như không bao giờ ăn bằng tay. Điều này bao gồm những món gọi là "thức ăn cầm tay" (chân gà, khoai tây chiên, v.v)
Món bánh mì
Bánh mì sẽ luôn được phục vụ cùng bữa ăn của bạn. Nếu bạn đang dùng bữa chính thì bánh mì sẽ có đĩa riêng. Tuy nhiên, nếu bạn không có đĩa thì bánh mì sẽ được đặt trên khăn trải bàn. Việc ăn bánh mì cũng có quy tắc riêng, trong khi ta có thể cắn thẳng một miếng bánh mì - thì người Pháp coi việc cắn một miếng bánh mì ra khỏi toàn bộ một lát bánh mì là điều khá thô lỗ - thì hãy xé từng miếng bánh mì để ăn. Nếu bạn đang sử dụng bánh mì để thấm nước sốt, hãy sử dụng nó trên đầu dĩa.
Nhập gia tùy tục
Quy tắc số một trong nghi thức ăn uống của người Pháp là tuân theo chủ nhà. Nếu bạn làm điều này và quan sát cẩn thận, bạn sẽ gần như không bao giờ mắc lỗi. Điều này đặc biệt quan trọng khi chúng ta đang nói về việc bắt đầu ăn, uống hoặc bất cứ thứ gì khác trong bữa ăn. Nói chung, lịch sự là đợi cho đến khi mọi người được phục vụ và sau đó chủ nhà mời thì mới bắt đầu ăn. Tương tự như vậy, nếu có món khai vị được phục vụ, bạn nên đợi cho đến khi chủ nhà nâng ly rồi hẵng đáp lại và thưởng thức.
Đi ăn ngoài
Làm theo các mẹo trên sẽ giúp bạn tránh khỏi những tình huống khó xử hoặc không mong muốn. Mặc dù các quy tắc ăn uống không thay đổi đáng kể khi bạn đi ăn ở ngoài, nhưng có một số lưu ý đặc biệt cần nhớ.
- Service Compris là gì?
Nếu ở Mỹ, mức tiền boa tiêu chuẩn ở một nhà hàng dao động từ 15-20% thì ở Pháp, tiền boa đã được tính sẵn vào giá trong menu. Thực chất, nhà hàng Pháp phải tính phí dịch vụ bắt buộc của chính phủ, bao gồm dịch vụ được dán nhãn sẵn trong thực đơn hay "prix service compris", cho phép nhà hàng trả cho người phục vụ của họ một mức lương đủ sống. Các bạn có thể tìm hiểu thêm về thuật ngữ “Service compris” tại đây!
- Vậy chúng ta có cần phải để lại tiền boa cho nhân viên phục vụ hay không?
Một điều mà ít người biết đó chính là đôi khi tiền boa được ghi hóa đơn không hoàn toàn dành cho nhân viên phục vụ mà còn dành cho chủ cơ sở mà họ làm việc. Hơn nữa, chủ kinh doanh có thể hưởng một phần hoặc tất cả khoản tiền boa đó mà không hề trái lại pháp luật. Do đó, tuy việc để lại tiền boa là không bắt buộc nhưng việc boa trực tiếp nhân viên phục vụ vừa là một hành động đẹp, vừa đảm bảo rằng tiền của bạn sẽ không qua bên trung gian, đến thẳng tay của người nhân viên đó. Vậy, boa bao nhiêu sẽ hợp lý? Trên thực tế không có luật lệ nào yêu cầu về phần trăm mà bạn nên boa nhưng 5% hóa đơn của bạn có lẽ sẽ một khoản tiền hợp lý để bày tỏ lòng cảm kích của mình, khi đó món quà nhỏ này thật có ý nghĩa đúng không nào? Bên cạnh đó, có thể bạn chưa biết rằng trong tiếng Pháp, tiền boa là từ mượn của "pourboire", mang nghĩa đen là "uống" hay một khoản tiền nhỏ dành riêng cho nhân viên phục vụ để tự mua đồ uống cho chính mình!
- Người Pháp thường ăn lúc nào?
Một điều mà chúng ta nên chú ý đó là người Pháp thường có thói quen sinh hoạt trong chuyện ăn uống khá khác biệt. Thật vậy, khi các bảo tàng hay cửa tiệm đóng cửa vào buổi chiều, đó là lúc các quán cà phê được mở. Tuy nhiên, nếu bạn không thể ăn vào giờ chiều, bạn sẽ phải đợi tới tận 8 giờ tối bởi lẽ đó mới là thời gian mà người Pháp bắt đầu ăn tối.
Để tránh sự bất tiện trong chuyện ăn uống, hãy nhớ những điều sau:
Hãy ăn sáng sớm một chút khi các tiệm bánh đã mở cửa
Ăn trưa vào khoảng 12 giờ tới 13 giờ chiều.
Nếu bạn đang đi du lịch tại Pháp, hạn chế đi thăm quan vào khung giờ ăn trưa vì các cửa hàng sẽ thường dừng hoạt động để nghỉ trưa.
Hãy lên kế hoạch ăn tối muộn một chút và trong trường hợp bạn cảm thấy đói trước giờ ăn tối, hãy mang theo đồ ăn vặt ở bên mình!
Ăn như người Pháp!
Một trong những cách tốt nhất để thưởng thức ẩm thực Pháp đó là hãy ăn như một người Pháp! Thay đổi một chút trong nhịp ăn uống thường ngày, quan sát cách người Pháp gọi đồ và thậm chí tìm hiểu một chút trước khi bạn được đặt chân tới đất nước hình lục lăng sẽ phần nào giúp bạn tránh khỏi những cú sốc văn hóa cũng như hòa nhập vào cuộc sống ở Pháp một cách dễ dàng hơn.
Để kết lại, thông qua bài viết này, chúng mình mong rằng đã giúp các bạn tìm hiểu thêm về các quy tắc ứng xử trên bàn ăn của người Pháp cũng như văn hóa dùng bữa tại các nhà hàng Pháp. Đừng quên đăng ký newsletter của chúng mình tại đây để nhận thêm nhiều bài viết thú vị và bổ ích từ nhiều văn hóa khác nhau của MV Polyglots nhé!
Mille fois merci et à bientôt!
Comments
Post a Comment